Arroz integral a la cubana

Yo tenia arroz integral cocido, qur como tarda mucho normalmente hago de sobras para usar otro dia, sino ponlo en una olla a hervir

Coje 4 tomates grandes y trituralos (Yo he cojido 6 tomates pequeños que tenia en la nevera a punto de estropearse, lo trituro con la piel y todo, pero sin la parte dura de arriba)

Poner el tomate triturado en una sarten con una cucharadita de azucar y otra de sal y dejalo a fuego lento cocinado

Por otro lado coje dos platanos y los cortas por la mitad y ponlos en una sarten antiadherente (el truco para que queden buenos sin tener que freirlos, solo con calentarlos esten ricos, es que esten MUY maduros)

Mientras se doran los platanos corta un poco de ajo y de perejil y reservalo

Saca el arroz y sirvelo en el plato, despues pon los platanos encima

En este raro ya estara el tomate hecho, sirvelo en el plato(yo lo pongo entre los platanos para wue quede mas cuqui

En la misma sarten de los platanos, psale un papelito absorvente y pon el huevo con un chorrito de aove y con la tapa cubierta (yo le puse demasiado y quedaba muy aceitoso)

Encima del tomate pon el huevo frito

Ahora, en la misma sarten pon el ajo y perejil y doralo un poquito y ponlo encima cuando esté