84
~ALBÓNDIGAS DE POLLO AL CURRY~
5
(88)
0 kcal
Mariacaalv_
Preparación de la receta
1
Mezclar la carne picada con sal, pimienta, ajo y perejil fresco e integrar todo e ir formando albóndigas.
2
Tras esto, pasar ligeramente por harina integral y llevarlas a una sartén con aceite de oliva para dorarlas un poco. Reservar.
3
Para la salsa de curry, pelar y cortar los puerros y la cebolla en cuadraditos y pochar a fuego lento con un poquito de AOVE en una sartén.
4
Mientras, picar las zanahorias y añadir en la sartén con la cebolla y el puerro una vez estén pochados. Dejar 20min a fuego medio.
5
Tras ello, incorporar la leche de coco, el queso batido, el curry en polvo, cúrcuma y un poquito de sal y pimienta. Mezclar y cocinar durante unos 15min a fuego medio.
6
Pasado el tiempo, poner en un vaso de batidora la mezcla anterior y batir hasta obtener una textura homogénea. Poner la salsa en la sartén y añadir las albóndigas. Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10min y listo.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Leche de coco
500 gramos
Carne picada de pollo
400 gramos
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
100 gramos
Queso fresco batido
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry en polvo
20 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
2 gramos (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Leche de coco
500 gramos
Carne picada de pollo
400 gramos
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
100 gramos
Queso fresco batido
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry en polvo
20 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
2 gramos (aprox. 1 hoja)
1
Mezclar la carne picada con sal, pimienta, ajo y perejil fresco e integrar todo e ir formando albóndigas.
2
Tras esto, pasar ligeramente por harina integral y llevarlas a una sartén con aceite de oliva para dorarlas un poco. Reservar.
3
Para la salsa de curry, pelar y cortar los puerros y la cebolla en cuadraditos y pochar a fuego lento con un poquito de AOVE en una sartén.
4
Mientras, picar las zanahorias y añadir en la sartén con la cebolla y el puerro una vez estén pochados. Dejar 20min a fuego medio.
5
Tras ello, incorporar la leche de coco, el queso batido, el curry en polvo, cúrcuma y un poquito de sal y pimienta. Mezclar y cocinar durante unos 15min a fuego medio.
6
Pasado el tiempo, poner en un vaso de batidora la mezcla anterior y batir hasta obtener una textura homogénea. Poner la salsa en la sartén y añadir las albóndigas. Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10min y listo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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