2
CANELONES VEGETARIANOS 🌱
3
(3)
40 min
0 kcal
Judit.sg
Preparación de la receta
1
Precalentar el horno arriba y abajo a 180º
2
Algunas tiras de canelones necesitan hidratarse antes, sigue los pasos de tu paquete y mientras se hidratan aprovechas para cocinar todo lo demás.
3
Cortar y pochar la cebolla (yo ya la tenia cocinada). Cocinar la heura, mientras lavas y cortas los champiñones. Añádelos en la misma sartén y cocínalo todo con ajo y perejil.
4
Añádele todas las especias que tengas y salpimiéntalo.
5
Tritura toda la mezcla anterior (heura, cebolla y champiñones) para que se desmenuce y puedas montar los canelones.
6
Prepara los canelones y ponlos en un recipiente para horno.
7
Para la bechamel: - Añadir 5cs de AOVE en un cazo - cocinar la harina de avena (cuando cambie de color 👇🏽) - incorporar poco a poco la leche y remover todo sin parar. - añadir la sal, pimienta y un poquito de nuez moscada.
8
Verter la bechamel encima de los canelones y dejar en el horno unos 10’
9
Pasados los 10’ añadir el queso y gratinar durante 5’, y ya lo tendrás listo para disfrutar 🤤✨
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bebida vegetal
330 gramos
Tiras de heura
320 gramos (aprox. 2 cartones)
Champiñón
200 gramos
Placas de pasta para lasaña y canelón sin gluten
180 gramos (aprox. 15 unidades)
Queso mozzarella rallado
130 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
53 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Harina de avena
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bebida vegetal
330 gramos
Tiras de heura
320 gramos (aprox. 2 cartones)
Champiñón
200 gramos
Placas de pasta para lasaña y canelón sin gluten
180 gramos (aprox. 15 unidades)
Queso mozzarella rallado
130 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
53 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Harina de avena
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Precalentar el horno arriba y abajo a 180º
2
Algunas tiras de canelones necesitan hidratarse antes, sigue los pasos de tu paquete y mientras se hidratan aprovechas para cocinar todo lo demás.
3
Cortar y pochar la cebolla (yo ya la tenia cocinada). Cocinar la heura, mientras lavas y cortas los champiñones. Añádelos en la misma sartén y cocínalo todo con ajo y perejil.
4
Añádele todas las especias que tengas y salpimiéntalo.
5
Tritura toda la mezcla anterior (heura, cebolla y champiñones) para que se desmenuce y puedas montar los canelones.
6
Prepara los canelones y ponlos en un recipiente para horno.
7
Para la bechamel: - Añadir 5cs de AOVE en un cazo - cocinar la harina de avena (cuando cambie de color 👇🏽) - incorporar poco a poco la leche y remover todo sin parar. - añadir la sal, pimienta y un poquito de nuez moscada.
8
Verter la bechamel encima de los canelones y dejar en el horno unos 10’
9
Pasados los 10’ añadir el queso y gratinar durante 5’, y ya lo tendrás listo para disfrutar 🤤✨
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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