Tarta de queso

En un bowl he puesto como dos cucharadas de mantequilla con medio de vaso de leche aproximadamente, y a calentar en el micro 30 segundos, hasta que se funda todo.

He triturado medio paquete de galletas María (si quieres hacer una base con frutos secos más healthy adelante, yo no tenía) y lo he añadido al bowl con la mantequilla y la leche junto a un par puñados de avena y una cucharada sopera de cacao puro, y remover hasta que esté todo mojadito.

A parte en otro bowl he puesto los quesos, la panela (usa el endulcorante que más te guste, la panela me gusta por el colorcito que deja), la nata y los huevos y con unas varillas he removido hasta que se queda todo disuelto sin grumos.

Ahora en un molde (mejor desmontable si tienes) pone en la base un poco de mantequilla y en los lados para engrasar y que no se pegue.

A continuación en la base poner la pasta de galletas y avena que ya estará empapada bien y por encima añades la mezcla del queso.

Yo tenía el horno precalentado ya durante hacía todo esto, unos 10-13 minutos a 190 grados, meterla unos 35min en la altura siguiente por debajo de la mitad para que no se Atostine mucho lo de arriba.

Y nada, cuando la saques estará como blandita aún yo como hace no mucho calor en casa todavía la he dejado enfriar fuera unas 4h y el resultado es ese, si quieres echarle una mermelada y tal adelante a mi me gusta a pelo 😋