Ensalada proteica de legumbres 10 minutos
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Ensalada proteica de legumbres 10 minutos

3

(5)

729 kcal

elenim
elenim

Preparación

1

Abre la lata de alubias, echalas en un colador y lava y escurre bajo el grifo hasta que dejen de soltar espuma. Ponlas en un bol donde vayas a hacer la mezcla

2

En el bol donde has puesto las alubias echas las espinacas, a mi me gusta trocearlas un poco para comer más fácil. Ves echando en el bol según picas la cebolla, el aguacate y el queso. Pon un poquito de aceite y sal normal y mezcla.

3

Haz una tortilla de claras con sal negra. Le da un delicioso sabor a huevo frito. La cantidad de sal es aproximada, sala a tu gusto.

4

Solo queda emplatar, pon parte de la mezcla de espinacas y legumbres en un plato, añade tortilla templada en trocitos y unos cherrys para dar color.

5

Disfruta!

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Alubias rojas cocidas
Alubias rojas cocidas

250 gramos (aprox. 1 lata)

Clara de huevo
Clara de huevo

210 gramos (aprox. 6 unidades)

Espinacas
Espinacas

100 gramos

Tomate cherry
Tomate cherry

100 gramos (aprox. 10 unidades)

Aguacate
Aguacate

75 gramos (aprox. ½ unidades)

Cebolla dulce
Cebolla dulce

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Queso fresco de cabra
Queso fresco de cabra

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Sal negra del manantial Kala Namak
Sal negra del manantial Kala Namak

1 gramo

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Alubias rojas cocidas
Alubias rojas cocidas

250 gramos (aprox. 1 lata)

Clara de huevo
Clara de huevo

210 gramos (aprox. 6 unidades)

Espinacas
Espinacas

100 gramos

Tomate cherry
Tomate cherry

100 gramos (aprox. 10 unidades)

Aguacate
Aguacate

75 gramos (aprox. ½ unidades)

Cebolla dulce
Cebolla dulce

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Queso fresco de cabra
Queso fresco de cabra

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Sal negra del manantial Kala Namak
Sal negra del manantial Kala Namak

1 gramo

Preparación

1

Abre la lata de alubias, echalas en un colador y lava y escurre bajo el grifo hasta que dejen de soltar espuma. Ponlas en un bol donde vayas a hacer la mezcla

2

En el bol donde has puesto las alubias echas las espinacas, a mi me gusta trocearlas un poco para comer más fácil. Ves echando en el bol según picas la cebolla, el aguacate y el queso. Pon un poquito de aceite y sal normal y mezcla.

3

Haz una tortilla de claras con sal negra. Le da un delicioso sabor a huevo frito. La cantidad de sal es aproximada, sala a tu gusto.

4

Solo queda emplatar, pon parte de la mezcla de espinacas y legumbres en un plato, añade tortilla templada en trocitos y unos cherrys para dar color.

5

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Calorías

Por 100g

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Fibra
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Grasas saturadas
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