Mugcake al horno de plátano y crema de cacahuete.

Primero cogeremos el plátano y lo aplastaremos y, tras esto añadimos el huevo y mezclamos.

En segundo lugar añadimos el yogurt y la crema de cacahuete (o de cualquier otro fruto seco) y mezclamos hasta que se quede todo integrado.

En tercer lugar añadimos la harina (si es tamizada mejor) y la levadura y batimos hasta que se quede una masa.

Luego le podemos añadir algunos toppings antes de meterlo al horno como cacahuetes picados.

Lo echamos en un molde resistente al horno y lo dejamos unos 15 minutos a 180 grados. Para comprobar si está hecho clavamos un palillo y si sale seco es que ya lo podemos sacar. Esta receta también se podría hacer en el microondas dejando el bizcocho entre 1 minuto y medio y 4 minutos a maxima potencia. Ya fuera del horno, lo dejamos enfriar 5 minutos y listo para comer.

Podría hacerse este bizcocho como uno de tamaño normal para tener más cantidad.