Tortilla de patatas

Pelar y lavar las patatas y cebollas y cortarlas.

Echarles sal y un chorrito de AOVE y mezclar.

Poner la mezcla en un recipiente para el microondas cerrado unos 15 min e ir mirando y removiendo de vez en cuando hasta comprobar que están hechas.

Una vez hechas las patatas y la cebolla, ponerlas en las sartén con otro poquito de aceite y añadir los huevos batidos a la mezcla, remover para que se cuajen un poco y dar la vuelta a la tortilla con un plato llano tantas veces sea necesario hasta que esté en el punto deseado de cocción.