TortiCreta //CastanFit 💪

Cortamos la cebolla (en dados y muy pequeña) y la pochamos con los 40 gramos de aceite en un cazo (con una pizca de sal)

Echamos la harina junto a la cebolla y el aceite y dejamos que dore la harina

Vamos echando poco a poco la leche que estaba a temperatura ambiente al cazo, removemos hasta que coja textura de bechamel y añadimos el pollo, apartamos y dejamos reposar

Cocemos las patata al microondas (9min maxima potencia) y mientras en una sarten con un poco de aceite pochamos una cebolla corta en julina

Una vez tengamos la patata cocida, la laminamos y la echamos a la sarten junto la cebolla

Batimos 9 huevos echamos una pizca de sal y vertemos las patatas y la cebolla junto a los huevos y mezclamos

Echamos nuestra mezcla a la sarten y hscemos como unos huevos revueltos. Una vez cuajen sacamos y apartamos

Bajamos la sarten a fuego minimo Y ponemos una base de nuestro revuelto, vertemos bechamel por el centro y acabamos c9n el resto de tortilla

Subimos fuego vuelta y vuelta la tortilla y a disfrutarla