Tagliatelle al huevo con gambas y salsa de soja

Cortamos las verduras y las llevamos a una sartén con un poco de AOVE y las hacemos hasta que estén un poco blanditas pero no del todo ya que ahora es el momento de añadir las gambas que al soltar agua harán que todo se termine de cocinar.

Mientras ponemos agua a hervir y cuando esté hirviendo ponemos la pasta y cocemos según indicaciones del fabricante. No ponemos sal porque con la salsa de soja ya es suficiente.

Una vez cocida la pasta, la añadimos a la sartén con las verduras y las gambas y mezclamos todo bien para que la pasta coja todo el sabor.

Por último añadimos la salsa de soja y damos otro par de vueltas para que termine de integrarse todo bien. Y ya estaría listo para servir.