🌸SOLOMILLO DE PAVO RELLENO🌸

1️⃣En una sarten tostamos los piñones(sin necesidad de aceite) cuando estén dorados los reservamos.

2️⃣Cortamos la cebolla pequeñito y la calabaza en daditos. Y en una olla con aceite sofreímos primero la cebolla y luego incorporamos la calabaza. Reservamos.

3️⃣Cocemos el arroz basmati y una vez listo y escurrido lo mezclamos con la calabaza y cebolla. Ya tenemos nuestra guarnición.

4️⃣Con un cuchillo afilado le hacemos cortes transversales al solomillo sin llegar a cortar del todo. (yo corté el solomillo en dos primero y a cada uno le hice los cortes)

5️⃣Corta la mozarella en rodajas. Y cada loncha de jamón por la mitad. Rellena los huecos con jamón, mozarella y una hoja de albahaca. Cantidad al gusto o lo que te quepa jejeje

6️⃣Espolvorea sal(no mucha que el jamón ya sala) pimienta y por último aceite de oliva virgen extra.

7️⃣Colocar en bandeja de horno con papel vegetal a 180° precalentado, unos 10-15min. Cuanto más lo dejéis más seco queda así que vigila!! Yo puse los cherry unos minutos antes de que acabara de cocinarse en el horno (porque se me olvidaron jajaja pero el resultado me pareció muy bueno)

8️⃣Servir recién sacado del horno y añadir los piñones! Espero que os haya gustado :)