Pollo marinado con puré de patata

Cortar la pechuga en tacos y dejarla marinar unos minutos. En mi caso he usado un chorrito de salsa de soja, sal, pimienta negra, ajo en polvo y tomillo.

Hervir la patata (o usar patatas ya hervidas), aplastar con un tenedor e ir incorporando la leche poco a poco hasta lograr la textura al gusto

La salsa está hecha a base de sofreír ajo, cebolla zanahoria y calabacín. Una vez esté todo cocinado, verter una lata de tomate triturado, dejar reducir y pasar por la batidora.