Bol de yogur, chía y plátano

Hidratación de la chía: para obtener el máximo beneficio de las semillas, es necesario hidratarlas, triturarlas o cocerlas previamente. En mi caso, hidraté las semillas de chía en un poco de leche, pero puede hacerse en cualquier líquido. Se dejan mínimo unos 20-30 minutos, hasta que adopte una textura similar a la gelatina.

Base de yogur: se mezclan las semillas de chía ya hidratadas con el yogur en la base del bol que se utilizará para el emplatado.

Resto de ingredientes: se trocea el plátano (u otra fruta) y se ralla la onza de chocolate (también puede derretirse en el microondas, riquísimo). Las nueces (u otro fruto seco) se trocea o no, según gustos.

Emplatado: sobre la base de yogur y chía se añaden el resto de ingredientes y… VOILÁ.

Extra: se puede añadir una cucharada de crema de cacahuete como broche final.