Espopeye

Descongelar las espinacas ( en el microondas se hace muy rápido)

Poner a hervir el arroz blanco en un cazo, mientras hacemos las espinacas. En 10minutos ya estará listo.

Saltear las espinacas en una sartén y condimentar con especias ( yo he usado ajo, cebolla y pimienta negra, no es necesario añadir sal, ya que ese sabor se lo dará el jamón) Son 5 minutos.

Una vez que ya están salteadas a fuego medio, salteamos un poco el jamón serrano y acto seguido añadimos el huevo fresco y mezclamos hasta que esté hecho al gusto. Una vez hecho, se le añade el queso rallado y ya tendríamos el arroz cocido y el plato terminado. Este paso durará otros 5 minutos.