Tortitas de avena y platano

Trituramos la avena para hacer la harina

Batimos primero los huevos

Mezclamos los huevos ya batidos con la harina de avena y el plátano partido.

Ponemos la sartén a fuego lento con un poquitín de AOVE y echamos un poco mezcla. No ocupar toda la sartén para poder sacar la tortita sin problema. Cuando comiencen a aparecer las burbujas, dar la vuelta. Con la mezcla da para 6 tortitas aprox.