Mousse de chocolate vegana 馃尡
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Mousse de chocolate vegana 馃尡

5

(31)

5 min

0 kcal

MLoru29
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Preparaci贸n

1

Importante: la aquafaba debe estar libre de cualquier resto de legumbre o piel. Aconsejo colar con un colador.

2

Derretimos los 50g de chocolate al ba帽o Mar铆a. Lo ponemos en el cazo y cuando veamos que se empieza a derretir apagamos el fuego y retiramos. Se ir谩 derritiendo poco a poco, para que quede templado y no muy caliente, si no cuando lo a帽adamos al mousse se bajar谩.

3

Batimos la aquafaba junto a unas gotitas de lim贸n exprimido. Con batidora con varillas el茅ctricas se tardar谩 unos 3-5 min en coger consistencia. Depender谩 de la potencia de tu batidora. Si os gusta dulce es el momento de echar el edulcorante que prefir谩is, pero ojo, tened en cuenta que al mezclarlo puede bajar. Yo no le ech茅 nada.

4

Mezclar poco a poco con una esp谩tula el chocolate templado. Ir incorporando con movimientos suaves y despacio para que quede aireado. Meter en la nevera y esperar m铆nimo 4h.

5

Decorar con ralladura de naranja, ralladura de chocolate 90%, canela, frutos secos, o lo que m谩s os guste! :)

Mousse de chocolate vegana 馃尡 Step 0
Ingredientes
Pasos
Calor铆as

Preparaci贸n

1

Importante: la aquafaba debe estar libre de cualquier resto de legumbre o piel. Aconsejo colar con un colador.

2

Derretimos los 50g de chocolate al ba帽o Mar铆a. Lo ponemos en el cazo y cuando veamos que se empieza a derretir apagamos el fuego y retiramos. Se ir谩 derritiendo poco a poco, para que quede templado y no muy caliente, si no cuando lo a帽adamos al mousse se bajar谩.

3

Batimos la aquafaba junto a unas gotitas de lim贸n exprimido. Con batidora con varillas el茅ctricas se tardar谩 unos 3-5 min en coger consistencia. Depender谩 de la potencia de tu batidora. Si os gusta dulce es el momento de echar el edulcorante que prefir谩is, pero ojo, tened en cuenta que al mezclarlo puede bajar. Yo no le ech茅 nada.

4

Mezclar poco a poco con una esp谩tula el chocolate templado. Ir incorporando con movimientos suaves y despacio para que quede aireado. Meter en la nevera y esperar m铆nimo 4h.

5

Decorar con ralladura de naranja, ralladura de chocolate 90%, canela, frutos secos, o lo que m谩s os guste! :)

Mousse de chocolate vegana 馃尡 Step 0

Calor铆as

Por 100g

Calor铆as
Carbohidratos
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Prote铆nas
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Grasas
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Az煤cares
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