Puré de calabaza 🎃

Apunta este trucazo: lava 🧼 muy bien la calabaza 🎃 porque no le vamos a quitar la piel, si se le quitas vas perder cremosidad y vitaminas.

Corta 🔪 la calabaza 🎃 , el pimiento 🫑 y las zanahorias 🥕 y cuécelas en una olla a presión durante dos minuto,s hasta que estén un poco blanditas.

Pon las verduras cocidas en una batidora y tritura hasta obtener un puré homogéneo. Si te queda muy espeso añade un chorrito de agua 💧 de cocción.

Por último agrega, la sal 🧂 y las especias como por ejemplo la pimienta negra.

A la hora de servir, agrega un poquito de soja texturizada 🫛 o unos picatostes. Tienes una receta de soja texturizada marinada en mi perfil.