Puré de calabaza 🎃
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Puré de calabaza 🎃

3

(12)

30 min

1284 kcal

cocinavegana
cocinavegana

Preparación

1

Apunta este trucazo: lava 🧼 muy bien la calabaza 🎃 porque no le vamos a quitar la piel, si se le quitas vas perder cremosidad y vitaminas.

2

Corta 🔪 la calabaza 🎃 , el pimiento 🫑 y las zanahorias 🥕 y cuécelas en una olla a presión durante dos minuto,s hasta que estén un poco blanditas.

3

Pon las verduras cocidas en una batidora y tritura hasta obtener un puré homogéneo. Si te queda muy espeso añade un chorrito de agua 💧 de cocción.

4

Por último agrega, la sal 🧂 y las especias como por ejemplo la pimienta negra.

5

A la hora de servir, agrega un poquito de soja texturizada 🫛 o unos picatostes. Tienes una receta de soja texturizada marinada en mi perfil.

Puré de calabaza 🎃Step 0Puré de calabaza 🎃Step 1

Ingredientes

7 raciones
7 raciones
Calabaza
Calabaza

2000 gramos

Zanahoria
Zanahoria

320 gramos (aprox. 4 unidades)

Pimiento rojo
Pimiento rojo

200 gramos (aprox. 1 unidad)

Soja texturizada
Soja texturizada

140 gramos (aprox. 14 cucharadas)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

7 raciones
7 raciones
Calabaza
Calabaza

2000 gramos

Zanahoria
Zanahoria

320 gramos (aprox. 4 unidades)

Pimiento rojo
Pimiento rojo

200 gramos (aprox. 1 unidad)

Soja texturizada
Soja texturizada

140 gramos (aprox. 14 cucharadas)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

Apunta este trucazo: lava 🧼 muy bien la calabaza 🎃 porque no le vamos a quitar la piel, si se le quitas vas perder cremosidad y vitaminas.

2

Corta 🔪 la calabaza 🎃 , el pimiento 🫑 y las zanahorias 🥕 y cuécelas en una olla a presión durante dos minuto,s hasta que estén un poco blanditas.

3

Pon las verduras cocidas en una batidora y tritura hasta obtener un puré homogéneo. Si te queda muy espeso añade un chorrito de agua 💧 de cocción.

4

Por último agrega, la sal 🧂 y las especias como por ejemplo la pimienta negra.

5

A la hora de servir, agrega un poquito de soja texturizada 🫛 o unos picatostes. Tienes una receta de soja texturizada marinada en mi perfil.

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Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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