“Pudding” de plátano 🍌

En una cacerola, cortamos el plátano y añadimos los 100gr de queso batido, unos trocitos de la piel de un limón y mucha canela.

Cocinamos a fuego medio, sin dejar de remover.

Cuando comience a hervir añadimos el huevo y removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Servir en un bol o similar y decorar con nuestros toppings preferidos (esta vez he elegido: almendras laminadas, coco y pasas).