Pescado en salsa.

Pelamos y cortamos la cebolla. La sofreimos con un poco de aceite y cuando le falte poco añadimos sal.

Incorporamos las gambas y cocinamos unos minutos.

Incorporamos las almejas previamente puestas a remojo con sal (las mías eran congeladas) y cocinamos unos minutos. Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Añadimos las especias deseadas (en mi caso ajo en polvo, pimienta negra y perejil).

Incoporamos los guisantes, removemos un poco y añadimos el caldo.

Cortamos el pescado en trozos (yo lo pedí en lomos para evitar espinas) y lo añadimos. Lo tapamos y lo dejamos unos minutos y listo.