TORTILLA GALLEGA CON QUESO ARZÚA ULLOA

En primer lugar pelamos las patatas, las cortamos y las dejamos a remojo.

Picamos la media cebolla, el medio chorizo y el queso.

Hacemos las patatas al horno por un lado y al mismo tiempo pochamos la cebolla en una sartén con un poquito de sal ( a gusto)

Batimos los huevos y los mezclamos en bol con las patatas. Añadimos el chorizo y el queso al bol.

Por último echamos todo esto con la cebolla que teníamos a pochar y hacemos la tortilla ( recomiendo poco hecha)

Y a disfrutar!!!!!!