Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco)
whatsapp

84

whatsapp

84

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco)

4.9

(100)

50 min

0 kcal

migueortells
migueortells

Preparación

1

Lo primero que vamos a hacer es trocear groseramente nuestras verduras y sofreirlas en un fondo de aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas). Nuestro objetivo en este paso es sacar el máximo sabor a las verduras, así que deja que se doren a conciencia.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

2

Cubrimos con nuestro caldo que puede ser de pollo, o de verduras si eres vegetariano o vegano, incluso podríamos usar simplemente agua.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

3

Servimos nuestra crema, colocamos una cucharada de leche de coco, nuestro tofu y un puñado de semillas. ¡A disfrutar! 😋

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

4

Cuando rompa a hervir introducimos el curry y una pizca de pimienta negra molida.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

5

Justo después el tomillo seco. Si dispones de tomillo fresco hecha tres ramitas y deséchalas antes de triturar nuestra crema.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

6

Deberá cocer durante aproximadamente 40-45 minutos.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

7

Ahora pasamos todo a una cubeta de plástico donde podamos triturar cómodamente nuestra crema.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

8

Una vez triturada probamos y corregimos de sal.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

9

TOPPING DE TOFU Sólo tenemos que escurrir bien nuestro tofu firme extraerle el máximo de suero posible. Después cortamos en cubitos pequeños que salteamos con un poco de AOVE hasta que queden tostaditos.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

10

Apagamos y separamos del fuego. Espolvoreamos pimentón dulce y una pizca más de tomillo. Salteamos para que se mezcle bien todo.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

11

Ya tenemos listo nuestro tofu.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Lo primero que vamos a hacer es trocear groseramente nuestras verduras y sofreirlas en un fondo de aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas). Nuestro objetivo en este paso es sacar el máximo sabor a las verduras, así que deja que se doren a conciencia.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

2

Cubrimos con nuestro caldo que puede ser de pollo, o de verduras si eres vegetariano o vegano, incluso podríamos usar simplemente agua.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

3

Servimos nuestra crema, colocamos una cucharada de leche de coco, nuestro tofu y un puñado de semillas. ¡A disfrutar! 😋

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

4

Cuando rompa a hervir introducimos el curry y una pizca de pimienta negra molida.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

5

Justo después el tomillo seco. Si dispones de tomillo fresco hecha tres ramitas y deséchalas antes de triturar nuestra crema.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

6

Deberá cocer durante aproximadamente 40-45 minutos.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

7

Ahora pasamos todo a una cubeta de plástico donde podamos triturar cómodamente nuestra crema.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

8

Una vez triturada probamos y corregimos de sal.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

9

TOPPING DE TOFU Sólo tenemos que escurrir bien nuestro tofu firme extraerle el máximo de suero posible. Después cortamos en cubitos pequeños que salteamos con un poco de AOVE hasta que queden tostaditos.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

10

Apagamos y separamos del fuego. Espolvoreamos pimentón dulce y una pizca más de tomillo. Salteamos para que se mezcle bien todo.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

11

Ya tenemos listo nuestro tofu.

Crema de calabaza, curry y tomillo (con tofu y leche de coco) Step 0

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Información nutricional

Por 100g

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Valoraciones

Se el primero en valorar esta receta...

Etiquetas

Curry

Receta de Otoño 🎃

Verduras

Caldos y cremas

Recetas similares

¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!

Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!

MyRealFood Plus GiftMyRealFood Plus Gift