Espaguetis de lenteja con calabacín y zanahoria.

Ponemos a cocer los espaguetis.

Por otro lado, ponemos en una sartén una gotita de aceite con un diente de ajo en rodajas finitas. Rallamos el calabacín y la zanahoria y salpimentamos. Cuando casi esté hecho le ponemos una yema de huevo y revolvemos todo muy bien. Después, añadimos una o dos cucharaditas de bebida de avena para que quede un poco más jugoso.

Cuando los espaguetis estén listos, los ponemos en la sartén y revolvemos todo muy bien. Emplatamos y listo.