Napolitanas de yuca 🥐
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Napolitanas de yuca 🥐

5

(60)

513 kcal

ehr
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Preparación

1

Pelar la yuca y cortarla en dados.

2

Cocinar al vapor. Yo he utilizado el recipiente de la Lékué, 8 minutos al microondas.

3

Cuando esté, dejar enfriar por completo y, con la ayuda de un robot de cocina, triturar junto con un chorrito de AOVE y sal.

4

Amasar la masa hasta que quede compacta y manejable. Estirar y cortar en forma de rectángulos.

5

Poner un poco de crema de cacao realfooding en el medio de un rectángulo y poner otro rectángulo por encima. Cerrar bien porque si no, se abren.

6

Precalentar el horno a 180°C. Pintar las napolitanas con huevo batido y hornear durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

Ingredientes

6 raciones
6 raciones
Yuca
Yuca

200 gramos (aprox. 1 unidad)

Crema al cacao y castañas
Crema al cacao y castañas

30 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

6 raciones
6 raciones
Yuca
Yuca

200 gramos (aprox. 1 unidad)

Crema al cacao y castañas
Crema al cacao y castañas

30 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

Pelar la yuca y cortarla en dados.

2

Cocinar al vapor. Yo he utilizado el recipiente de la Lékué, 8 minutos al microondas.

3

Cuando esté, dejar enfriar por completo y, con la ayuda de un robot de cocina, triturar junto con un chorrito de AOVE y sal.

4

Amasar la masa hasta que quede compacta y manejable. Estirar y cortar en forma de rectángulos.

5

Poner un poco de crema de cacao realfooding en el medio de un rectángulo y poner otro rectángulo por encima. Cerrar bien porque si no, se abren.

6

Precalentar el horno a 180°C. Pintar las napolitanas con huevo batido y hornear durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Fibra
Fibra
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas

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Información nutricional

Por 100g

Calorías

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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