Ensalada de lentejas de invierno
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Ensalada de lentejas de invierno

5

(21)

5 min

1047 kcal

antoine24
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Preparación

1

Limpiar bién las verduras (zanahoria, calabacín, berenjena, pimiento amarillo, cebolla) y cortarlas a tiras.

Ensalada de lentejas de inviernoStep 0

2

Las ponemos en una olla o sartén a fuego medio-alto con el caldo de las verduras (mi caldo era el que me sobró del otro dia de hacer verduras pero podáis usar el caldo de verduras que queráis) e ir removiendo hasta que reduzca el caldo.

Ensalada de lentejas de inviernoStep 0

3

Cuándo el caldo haya reducido y la verdura esté ya casi hecha poner la salsa de soja, continuar removiendo para terminar de hacerlas. (Es como hacer un wok de verduras)

4

Calentar las lentejas un par de minutos al microondas y añadir por encima la verdura hecha conjunto las tiras assdas de pimiento rojo asado, un huevo cocido rallado y las latas de atún.

5

Por última aliñear al gusto, (en mi caso un poquito mas de sal ya que la salsa de soja era baja en sal y yo soy de poner sal y cebolla en polvo a toda la verdura y un poquito de aceite).

6

Emplatar y a Comer!! Los tiempos de cocción y preparación son orientativos igual que los gramos de los alimentos.

Ingredientes

3 raciones
3 raciones
Lentejas cocidas
Lentejas cocidas

750 gramos (aprox. 3 raciones)

Caldo de verduras
Caldo de verduras

400 gramos (aprox. 2 vasos)

Calabacín
Calabacín

250 gramos (aprox. 1 unidad)

Berenjena
Berenjena

200 gramos (aprox. 1 unidad)

Atún claro al natural
Atún claro al natural

160 gramos (aprox. 2 latas)

Cebolla dulce
Cebolla dulce

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimiento amarillo
Pimiento amarillo

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Zanahoria
Zanahoria

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Huevo hervido
Huevo hervido

47 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimiento asado
Pimiento asado

15 gramos (aprox. 1 ración)

Salsa de soja
Salsa de soja

4 gramos (aprox. 1 cucharada)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

3 raciones
3 raciones
Lentejas cocidas
Lentejas cocidas

750 gramos (aprox. 3 raciones)

Caldo de verduras
Caldo de verduras

400 gramos (aprox. 2 vasos)

Calabacín
Calabacín

250 gramos (aprox. 1 unidad)

Berenjena
Berenjena

200 gramos (aprox. 1 unidad)

Atún claro al natural
Atún claro al natural

160 gramos (aprox. 2 latas)

Cebolla dulce
Cebolla dulce

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimiento amarillo
Pimiento amarillo

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Zanahoria
Zanahoria

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Huevo hervido
Huevo hervido

47 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimiento asado
Pimiento asado

15 gramos (aprox. 1 ración)

Salsa de soja
Salsa de soja

4 gramos (aprox. 1 cucharada)

Preparación

1

Limpiar bién las verduras (zanahoria, calabacín, berenjena, pimiento amarillo, cebolla) y cortarlas a tiras.

Ensalada de lentejas de inviernoStep 0

2

Las ponemos en una olla o sartén a fuego medio-alto con el caldo de las verduras (mi caldo era el que me sobró del otro dia de hacer verduras pero podáis usar el caldo de verduras que queráis) e ir removiendo hasta que reduzca el caldo.

Ensalada de lentejas de inviernoStep 0

3

Cuándo el caldo haya reducido y la verdura esté ya casi hecha poner la salsa de soja, continuar removiendo para terminar de hacerlas. (Es como hacer un wok de verduras)

4

Calentar las lentejas un par de minutos al microondas y añadir por encima la verdura hecha conjunto las tiras assdas de pimiento rojo asado, un huevo cocido rallado y las latas de atún.

5

Por última aliñear al gusto, (en mi caso un poquito mas de sal ya que la salsa de soja era baja en sal y yo soy de poner sal y cebolla en polvo a toda la verdura y un poquito de aceite).

6

Emplatar y a Comer!! Los tiempos de cocción y preparación son orientativos igual que los gramos de los alimentos.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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Proteínas
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