Pastel de carne

Vertemos en un bol la carne, pimienta, ajo y perejil. Lo removemos todo y ponemos la mezcla en una sartén.

Cuando la carne esté un poco hecha, tiramos la clara de los dos huevos y le añadimos tomate frito.

Abocamos en una bandeja de cristal la carne ya hecha.

Ahora empezamos a pelar y trocear patatas para hervirlas en una olla durante 20 min.

Una vez hervidas, las escurrimos y las echamos en un bol, donde añadiremos un vaso de leche, un poco de mantequilla y las dos yemas. Con un tenedor aplastamos todos los ingredientes hasta conseguir hacer el puré.

Retomamos la bandeja con la carne que habíamos dejado de lado y le ponemos el puré por encima. Seguidamente lo adornamos con queso emmental.

Finalmente precalentamos el horno 10 min y luego metemos el pastel 10 min más para que se gratine y se dore.