Gyozas

Mezclar la harina con el agua. Añadir el agua poco a poco puesto que depende de la marca, la harina admitirá más o menos agua. Añadirle un poco de agua, y dejar reposar en la nevera al menos una hora

Preparar el sofrito con la cebolla, pimiento y ternera. Cuando esté casi añadir la salsa de soja con cilantro y jengibre para que coja gusto

Cortar trozos de la masa, aplastarla y darle forma circular y meter un trocito del relleno dentro. Cerrar hacia arriba, con paciencia y dando pellizcos

Cuando estén montadas, echar en una sartén un chorrito de AOVE y marcar las gyozas por el lado plano. Cuando están crujientes añadir un vaso de agua fría y dejar que se evapore.

Cuando ya este casi evaporada girar las gyozas de lado para que se queden crujientes también

Con estas cantidades a mi me han salido 12 unidades