Lentejas rojas con Kale y Chorizo vegano

Cortamos las verduras, recordando quitar los tallos duros del Kale. Cortamos el chorizo vegano a rodajas. No existe en la base de ingredientes de la App,yo he usado uno hecho sólo con ingredientes naturales poco procesado. Echamos un chorro de aceite a la cazuela y salteamos todo junto con las especias y el cilantro.

Añadimos las lentejas al sofrito, le damos un par de vueltas, y añadimos 2 vasos y medio de agua, el tomate concentrado y el curry rojo, dejamos en cocción. Una vez hechas las lentejas, dejamos reposar tapado con un paño 5 minutos, y a servir.