Torrijas sin azúcar

Vamos a infusionar la leche con la canela en rama y las dos peladuras, una de limón y otra de naranja. Ponemos todo en la olla y cuando empiece a hervir paramos el fuego. Lo dejamos infusionar 10 minutos.

Una vez pasado el tiempo ponemos en una bandeja la leche ( le hemos retirado la rama de canela y las peladuras) y ponemos las 4 rebanadas de pan en la bandeja. Yo esta vez he usado unas que venden para hacer torrijas, pero lo puedes hacer con el que más te guste. Lo dejamos un rato hasta que absorben la leche. Les das la vuelta para que se empapen bien.

Batimos un huevo para balar la rebanada. Y la colocamos en una sartén o plancha que no pegue. Y listo vuelta y vuelta hasta que veas que están doraditas.

Las presentas en plato y le pones canela molida por encima.

Bon appetit!!