Tartar de la aguacate, piña, queso de untar y jamoncito crujiente

Cortamos el aguacate en trocitos y le añadimos el chorro de media lima, mientras reposa cortamos la piña a trocitos pequeños.

A continuación, le ponemos una pizca de sal al aguacate lo mezclamos todo bien y agregamos la piña natural, volvemos a remover y añadimos 100 gr de queso de untar light y volvemos a mezclar.

Doramos el jamón en la sartén o microondas hasta que esté crujiente.

Finalmente, en un molde para tartar ponemos la mezcla del aguacate, la piña y el queso, y presionamos hasta que se quede compacto. Para decorar ponemos el jamoncito y desmoldamos.