Rissotto de quinoa con alcachofas

Picar el puerro durante 10 segundos a Velocidad 6. Una vez este picado el puerro con la ayuda de una cuchara, baja hacia las cuchillas los restos, añade el AOVE y programar 3 minutos a 100 ° y Velocidad 1. Añade al vaso la zanahoria y el calabacín en trozos y programa 10 segundos a velocidad 6. ( para triturar, si quieres trozos más grandes ponlo menos tiempo y menos velocidad). Después introduce las alcachofas cocidas troceadas en 4 partes cada una. Luego programa 3 minutos / Temperatura 100 °/ Giro inverso / Velocidad 1. Incorpora el arroz integral y la quinoa ( bien lavada) y programar 3 minutos / Temperatura 100 °/ Giro inverso /Velocidad 1. A continuación añade el caldo de verduras y programar 6 minutos / Temperatura 100° /Giro inverso / Velocidad 1.

Añade un poco de sal y vuelve a programar 6 minutos / Temperatura 100° /Giro inverso / Velocidad 1.

Finalmente, agrega el queso que más te guste ( parmesano o similar) y programe. 30 segundos / Giro inverso / Velocidad 2 Una vez acabo el tiempo deja reposar, si te gusta más espeso puedes poner unos minutos más. Emplatar con un poco de perejil 🌿 y pimienta negra y listo para comer!!! 🍽