Pepas de chocolate lowcarbs

Mezclar los secos primero: 4 cucharas de harina de coco, media cucharada de polvo de hornear, dos sobres de Stevia, una cucharada de coco rayado. Podes agregarle chips de chocolate en este paso si prefería hacer masitas con chips y no pepas.

Agregar los húmedos: gotitas de esencia de vainilla, una cucharada de aceite de coco, un huevo grande, y mezclar hasta formar una masa que no se te pegue en las manos. Agregar leche de almendras o coco de ser necesario.

Formar bolitas y aplastar en una asadera para horno. Puedes poner aceite o papel manteca, en mí caso no le puse nada, desmolde con espátula.

Agregar pedacitos de chocolate arriba de cada una. Te salen unas 15 aprox, dependiendo del tamaño que las hagas. Enviar a horno moderado hasta dorar.

Y a disfrutar de una rica merienda o desayuno. Acompañe con un rico café con crema, espolvoreado de cacao. Una delicia! Hacelas y me contas!!