Salmón glaseado al horno 🐟

Precalentamos el horno a 180°C. Pelamos y cortamos las patatas finitas. Las ponemos en la bandeja para el horno con pimienta y un chorro de AOVE.

Las dejamos unos 10-15 min en el horno o hasta que veamos que están blanditas. Para acelerar este tiempo puedes hacerlas un poco antes en el microondas en un recipiente tipo lekue.

Bajamos la temperatura a unos 140°C, colocamos encima el salmón y lo dejamos unos 30 min.

Mientras tanto en una sartén ponemos una cucharada de mantequilla y añadimos dos ajos picaditos.

Cuando estén empezando a dorarse añadimos la salsa de soja y la miel y dejamos unos minutos hasta que reduzca y espese un poco.

Pincelamos el salmón con la salsa y repetimos este proceso cada 7-8 min.

Sacamos del horno, decoramos con un poco de perejil y listo!