Ñoquis con salsa de queso, cebolla y jamón

Ponemos una olla con agua al fuego. Cuando hierva el agua echamos la sal y los ñoquis. Cuando salgan a flote los ñoquis ya estarán listos.

Mientras en una sartén freímos la cebolla dulce a fuego lento para que se poche.

Cuando la cebolla esté pochada, le echamos la leche y añadimos el queso, removemos sin parar, a fuego lento, echamos un poco de sal, pimienta negra, ajo en polvo y nuez moscada (se pueden añadir las especias que apetezcan)

Cuando estén los ñoquis los incorporamos a la salsa en la sartén y removemos sin parar a fuego medio.

Cuando estén listos para servir, le añadimos el jamón serrano y removemos con el fuego ya apagado (sino el jamón se sala).

Y ya tenemos los listos los ñoquis con salsa de queso, cebolla y jamón!