Tarta de Arroz Basmati

Hervir el arroz con la leche, una pizca de sal, un trozo de cáscara del limón y las ramas de canela, hasta que absorva todo el líquido.

Retirar del fuego, añadir los dátiles remojados durante 15 min y triturados ( o el endulzante que más te guste), las almendras que previamente habrás también triturado y la ralladura del resto del limón. Esperar unos minutos hasta que la mezcla esté templada y añadir los huevos.

Remover bien la masa (puedes triturarla si quieres una textura más fina) y verterla en un molde de unos 22-24 cm de diámetro untado con un poco de aceite o mantequilla.

Triturar las avellanas hasta hacerlas polvo y espolvorear la tarta con ellas.

Hornear la tarta a 200 grados durante una media hora.