Bizcochito vegano de plátano y crema de cacahuete

Precalienta el horno a 180°C (depende del horno, en el mío lo hago a 150°C).

En una procesadora, mezcla el plátano troceado, la leche, la harina, la levadura, la crema de cacahuete y la Stevia. Bate.

Engrasa, con una gotita de AOVE y una servilleta, la base y la paredes del molde de horno que vayas a usar. Vierte la mezcla en él.

Hornea durante 40-45 min. También puedes probar a hacerlo al microondas, tardará menos pero quedará más gomoso.

Deja enfriar y sirve añadiendo una cucharadita pequeña de crema de cacahuete por encima. A mí me quedó súper cremoso 👌🏼