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21
Burritos / fajitas / tortillas vegetales
3
(22)
0 kcal
Pau_lalala
Preparación
1
Poner a hidratar la soja texturizada unos minutos en agua. Mientras, escurrir las alubias y lavarlas. Escurrir el maíz. Cortar un tomate en taquitos y 3 guindillas. Cortar una cebolla pequeña en taquitos.
2
Escurrir la soja texturizada y especiarla unos minutos con un chorrito de AOVE, sal, pimienta negra molida, perejil seco, comino y pimentón picante. Mezclar bien y reservar.
3
Mientras, calentar una sartén con un chorrito de AOVE. Añadir la cebolla hasta que se dore. Después añadir la soja texturizada y dejar que se cocine unos minutos removiendo de vez en cuando.
4
Por último añadir: el maíz, las alubias, la pulpa de ñora, un tomate en taquitos, el tomate triturado, 3 guindillas cortaditas, unas gotas de tabasco y un poquito de sal.
5
Dejar cocinar unos minutos más y montar las fajitas con una cucharada de Philadelphia light, un poco de lechuga y el relleno.
6
Cerrar y disfrutar!
Ingredientes
9.5 raciones
9.5 raciones
Alubias rojas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Tomate triturado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Maíz dulce
140 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate kumato
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pulpa de ñora
65 gramos (aprox. ½ botes)
Soja texturizada
45 gramos (aprox. 3 puñados)
Guindillas en vinagre
15 gramos (aprox. 3 unidades)
Comino
2 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Tabasco
1 gramo (aprox. 1 ración)
Perejil
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimentón picante
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
9.5 raciones
9.5 raciones
Alubias rojas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Tomate triturado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Maíz dulce
140 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate kumato
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pulpa de ñora
65 gramos (aprox. ½ botes)
Soja texturizada
45 gramos (aprox. 3 puñados)
Guindillas en vinagre
15 gramos (aprox. 3 unidades)
Comino
2 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Tabasco
1 gramo (aprox. 1 ración)
Perejil
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimentón picante
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Preparación
1
Poner a hidratar la soja texturizada unos minutos en agua. Mientras, escurrir las alubias y lavarlas. Escurrir el maíz. Cortar un tomate en taquitos y 3 guindillas. Cortar una cebolla pequeña en taquitos.
2
Escurrir la soja texturizada y especiarla unos minutos con un chorrito de AOVE, sal, pimienta negra molida, perejil seco, comino y pimentón picante. Mezclar bien y reservar.
3
Mientras, calentar una sartén con un chorrito de AOVE. Añadir la cebolla hasta que se dore. Después añadir la soja texturizada y dejar que se cocine unos minutos removiendo de vez en cuando.
4
Por último añadir: el maíz, las alubias, la pulpa de ñora, un tomate en taquitos, el tomate triturado, 3 guindillas cortaditas, unas gotas de tabasco y un poquito de sal.
5
Dejar cocinar unos minutos más y montar las fajitas con una cucharada de Philadelphia light, un poco de lechuga y el relleno.
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Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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