Ensalada de pasta “al pesto”

Cocer la pasta de lenteja.

Cuando esté casi cocida añadir los gnocchi.

Poner papel film en un vaso, añadir un poco de aceite para que no se pegue, partir el huevo, un poquito de pimienta negra y cerrar con una pinza como si fuera una bolsita.

Añadir al agua hirviendo unos 2 minutos hasta que veamos que empieza hacerse.

Escurrir la pasta y los gnocchis, y dejar reservar junto al huevo.

Hacer la ensalada como nuestros ingredientes favoritos.

En una sartén saltear la pasta, los gnocchis, el pesto y los piñones.

Añadir a la ensalada, aliñar al gusto y listo.