😋✨Quiche de polenta ✨ 😋

⚠️No seguir medidas de peso⚠️ BASE: Ponemos 2 vasos de agua en un cazo hasta que hierva. Añadimos poco a poco y removiendo 1 vaso de polenta + sal y hierbas provenzales. Tenemos que ir removiendo porque sino se formarán grumos y así a la vez se irá formando la masa. Suele tardar como muuucho 2 minutos en hacerse! 🤪 Después, en una base para tartas lo echamos y con los dedos vamos dándole forma de base para quiche, y dejamos enfriar en el frigo para que se asiente y se endurezca.

RELLENO: Sofreímos algunas verduras a elegir. Para mi puerro es un indispensable! Utilicé : puerro, calabacin,cebolla,y jamón serrano. Cuando la base este fria, y endurecida,la metemos al horno a 180°C unos 15mins. Después, rellenamos con el sofrito. Por otro lado, mezclamos en un bol 2 huevos, sal, pimienta, y 1 vaso de leche ( medida de vaso de yogurt), 100gr de queso emmental rayado y lo echamos por encima de las verduras.

Metemos al horno por 20 minutos a 180°C, pinchando con un tenedor para que se haga bien por dentro.

👩‍🍳 Y LISTO! Personalmente, la próxima vez intentaré hacer la masa más fina para que quede más crujiente, y como todo... Está 💯 veces más buena al día siguiente! 🤪😋🍽️