Arroz integral con brócoli, pollo y salsa de champiñones

Cortamos el brócoli y lo lavamos

Ponemos agua en una olla y la calentamos, cuando empiece a hervir añadimos una pizca de sal y el brócoli. Y lo dejamos hervir durante 4 minutos. Cuando acabe lo sacamos y lo dejamos reposar

Puedes mezclar el pollo, el brócoli y la salsa en una sartén, o también puedes servir cada cosa por separado (En mi caso yo lo he mezclado todo en la sartén)

Cuando el arroz ya esté hecho lo ponemos en un plato y le añadimos el brócoli, el pollo y la salsa de champiñones

Y ya estaría listo para servir

Volvemos a calentar agua en una olla y cuando empiece a hervir le añadimos el arroz, y lo dejamos hirviendo durante 25 minutos... Mientras el arroz de hace vamos a preparar la salsa de champiñones

Picamos la cebolla y la sofreímos con aceite en la sartén

Mientras tanto vamos a cortar los champiñones y cuando veamos que la cebolla esté carca de dorarse los añadimos a la sartén con cebolla

Removemos durante 2 minutos y a continuación añadimos el vino blanco mezclándolo hasta que se evapore el acohol

En un vaso a parte mezclamos la leche desnatada y la cucharadita de harina de maíz

Cuando veamos que el alcohol ya se ha evaporado poco a poco añadimos el vaso con la leche con harina de maíz

Añadimos la sal y la pimienta y removemos

Separamos la salsa de champiñones y en la misma sartén cocinamos la pechuga de pollo con un poco de sal