Tostada con aguacate y huevo poché

Ponemos agua a hervir. En una taza, ponemos un papel film que recubra la parte de arriba y encima el huevo crudo. Lo envolvemos con el film y hacemos un nudo con el mismo para que no se salga el huevo. Cuando el agua empiece a hervir, bajamos a fuego medio y ponemos el saquito con el huevo, tapamos y ponemos un temporizador de entre 4 y 6 minutos.

Tostamos la rebanada, añadimos tomate, aceite y sal si se quiere, y cortamos el aguacate por encima. Cuando el temporizador suene, sacamos el saquito de huevo del agua, lo abrimos y lo ponemos encima de la tostada, y listo!