Crema/puré de calabaza

Pelar la calabaza. Yo lo hago con un pelador.

Cortar en trozos. Poner agua en una olla, un poco de sal y añadir los trozos. Cuantos más pequeños antes se cocerán. Para saber si está hecha solo hay que pinchar y si se clava fácilmente es que ya está lista.

Reservar el caldo de la calabaza. Triturar la calabaza y añadir poco a poco el caldo en el que se ha hervido. Cuanto más trituréis la calabaza más cremosa quedará y dependiendo del caldo que se le vaya añadiendo quedará más o menos espesa.

Probar como está de sal y añadir al gusto. Con la pimienta negra igual, yo le pongo muy poco y voy triturando más y probando. Pero ojo, no añadáis mucho que luego puede ser un poco "intensa" de comer con tanta pimienta negra 😂😂

Variante: el calabacín y la patata le va bien. (Si se le pone patata no se puede congelar, que no os pase como a mí 🤦🏻😅)