Ayran

Mezclar el yogur natural con el agua y la sal en un recipiente y batir con la batidora hasta que se mezcle todo bien y salga espuma. Tanto el agua como la sal se pueden añadir al gusto para que quede más o menos espeso o salado, aunque con un par de pizcas de sal suele ser suficiente. En Turquía lo toman bastante líquido puesto que es una bebida que suelen acompañar también durante las comidas.

Poner en la nevera hasta que esté frío y tomar.

Puede añadirse menta a la mezcla para hacerlo más refrescante.