0
Guiso de chipirones
3
(1)
40 min
0 kcal
xandruqui
Preparación de la receta
1
Picar la cebolla y los dientes de ajo y rehogar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2
Cuando la cebolla se vea transparente, añadir media lata de tomate triturado y dejar sofreír un rato todo junto.
3
Mientras se hace lo anterior, trocear los chipirones. Tras limpiarlos bien, de un kg que compré, quedan unos 500-600 gramos listos para usar
4
Añadir los chipirones al sofrito y dejar rehogar unos 5 minutos.
5
Incorporar las patatas troceadas y cubrir con el vino blanco y el caldo de pescado. Yo, además, le puse pimienta blanca que le da un poco de picor y un poquito de eneldo para aromatizar.
6
Dejar cocer hasta que la patata esté blandita y unos minutos antes de terminar, añadir las colas de langostino al guiso.
7
Corregir de sal si os gusta más salado, y listo. Espero que os guste.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pescado
660 gramos
Chipirones
600 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
260 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Colas de langostino pelado
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
140 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimienta blanca
10 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Eneldo
2 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pescado
660 gramos
Chipirones
600 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
260 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Colas de langostino pelado
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
140 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimienta blanca
10 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Eneldo
2 gramos
1
Picar la cebolla y los dientes de ajo y rehogar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2
Cuando la cebolla se vea transparente, añadir media lata de tomate triturado y dejar sofreír un rato todo junto.
3
Mientras se hace lo anterior, trocear los chipirones. Tras limpiarlos bien, de un kg que compré, quedan unos 500-600 gramos listos para usar
4
Añadir los chipirones al sofrito y dejar rehogar unos 5 minutos.
5
Incorporar las patatas troceadas y cubrir con el vino blanco y el caldo de pescado. Yo, además, le puse pimienta blanca que le da un poco de picor y un poquito de eneldo para aromatizar.
6
Dejar cocer hasta que la patata esté blandita y unos minutos antes de terminar, añadir las colas de langostino al guiso.
7
Corregir de sal si os gusta más salado, y listo. Espero que os guste.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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