Banana bread en olla lenta

Lo primero que hay que hacer es precalentar la olla lenta, la ponemos en alta durante una media hora o incluso una hora.

Pelar y machacar los platanos hasta que tengan aspecto de puré.

Añadimos el huevo y el edulcorante que queramos (yo puse 50 gr de panela) y batimos.

Añadimos la mantequilla y batimos hasta que este bien mezclado todo.

Añadimos la leche y volvemos a bstir todo para mezclarlo.

Por último añadimos la levadura y la harina, mezclamos con una espatula hasta tener una masa homogenea.

Si se quiere se pueden añadir ahora pepitas de chocolate o unos frutos secos.

Engrasamos un molde (yo uso un spray), vertemos la masa y metemos el molde en la olla lenta.

Cubrimos con un paño y ponemos la tapa.

Programamos en alta durante 2 horas y 30 minutos. A las 2 horas comprobamos si esta echo pinchando con un palillo, si sale limpio esta.