Falso salmón ahumado.

Preparamos un olla con agua hirviendo para escaldar los tomates. Una vez escaldados, los pelamos, cortamos en cuatro longitudinalmente, y vaciamos dejando solo la carne del tomate.

Picamos el alga nori y la añadimos a un recipiente donde también añadiremos las seis cucharadas de soja y seis de agua. Introducimos en la mezcla los tomates y dejamos macerar en la nevera mínimo una hora (yo suelo dejarlo toda la noche).

Una vez pasado el tiempo mínimo de maceración, limpiamos bien los trozos de tomate, los secamos y emplatamos. Y voilà! A comer.

Consejo: se puede utilizar como sustituto del salmón, o en recetas nuevas.