Chips de brócoli "territorio discovery"

Cortar el brócoli en pequeños arbolitos. Es recomendable que tengan un tamaño similar para que el tiempo de cocción sea equilibrado. A mí también me gusta aprovechar las pencas (tronquitos) muy finos.

Extender en la bandeja de horno. Usar un biberón o aceitera de boca estrecha para controlar la cantidad de aceite. Debe ser poco para que el brócoli quede crujientito. Añadir la canela y el orégano (yo soy de echar ambos a gogó)

Hornear a 180° durante al menos 20'. Estar pendiente de moverlo de vez en cuando hasta conseguir el punto deseado. Una vez alcanzado el punto deseado, dejar enfriar en un lugar ventilado y con papel absorbente en la base (merece la pena) y servir con hummus o algun otro dip proteico.