Pastel de berenjena

1. Picamos 2 ajitos y media cebolla y lo ponemos en una sartén con un chorrito de aove. Una vez blandito añadimos la carne picada (la que más os guste) y lo mezclamos bien. Añadimos sal y pimienta al gusto y dejamos que se cocine. Cuando ya esté añadimos medio vaso de vino y dejamos que evapore. Le añadimos el tomate y orégano y lo mezclamos bien.

2. Cortamos las berenjenas en rodajas. Y las freimos en aove o las metemos en el horno unos 5 minutos a elección de cada uno. En mi caso las he metido en el horno.

3. En un recipiente colocamos una capa de berenjenas, otra de carne y así hasta acabar con la capa de berenjena. Se le añade bechamel (en mi caso casera) y queso rallado y al horno a 180° unos 20 minutos.