17
Arroz integral con gambas
5
(19)
60 min
0 kcal
iirenemj
Preparación de la receta
1
Empezamos limpiando las gambas 🦐. Les retiramos la cabeza, las pieles y la cola. También limpiamos las vísceras.
2
Añadimos en una cazuela las colas, cabezas y pieles de las gambas 🦐 con un chorro de aceite de oliva 🫒 y la hoja de laurel. Sofreímos unos minutos, salamos y cubrimos con abundante agua.
3
Cocinamos el fumet durante 30 minutos mínimo y colamos.
4
En una cazuela con un chorro de aceite de oliva 🫒 cocinamos los cuerpos de las gambas 🦐 y reservamos.
5
En la misma cazuela incorporamos los dientes de ajo 🧄 picados. Doramos unos minutos y añadimos la carne del pimiento choricero y los tomates 🍅 triturados. Cocinamos 10 minutos removiendo de vez en cuando.
6
Agregamos el arroz y salteamos 5 minutos. Añadimos el fumet (800 ml).
7
Añadimos pimentón dulce y rectificamos de sal. Cocinamos 18 minutos y... ¡A DEVORAR!
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Empezamos limpiando las gambas 🦐. Les retiramos la cabeza, las pieles y la cola. También limpiamos las vísceras.
2
Añadimos en una cazuela las colas, cabezas y pieles de las gambas 🦐 con un chorro de aceite de oliva 🫒 y la hoja de laurel. Sofreímos unos minutos, salamos y cubrimos con abundante agua.
3
Cocinamos el fumet durante 30 minutos mínimo y colamos.
4
En una cazuela con un chorro de aceite de oliva 🫒 cocinamos los cuerpos de las gambas 🦐 y reservamos.
5
En la misma cazuela incorporamos los dientes de ajo 🧄 picados. Doramos unos minutos y añadimos la carne del pimiento choricero y los tomates 🍅 triturados. Cocinamos 10 minutos removiendo de vez en cuando.
6
Agregamos el arroz y salteamos 5 minutos. Añadimos el fumet (800 ml).
7
Añadimos pimentón dulce y rectificamos de sal. Cocinamos 18 minutos y... ¡A DEVORAR!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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