Pasta con salsa de calabacín, tomates secos y queso cottage 🥒🍅🧀
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Pasta con salsa de calabacín, tomates secos y queso cottage 🥒🍅🧀

4.9

(1258)

25 min

0 kcal

sabela.sueiras
sabela.sueiras

Preparación

1

Cortamos un cuarto de cebolla en juliana y lo ponemos a pochar en una sartén con AOVE.

Pasta con salsa de calabacín, tomates secos y queso cottage 🥒🍅🧀Step 0

2

Mientras tanto, ponemos a hervir el agua para la pasta. Cuando esté hirviendo echamos la pasta y la dejamos cocinando el tiempo que indique el fabricante.

3

Cortamos un cuarto de calabacín a rodajas y luego a tiras, y cuando la cebolla esté transparente lo incorporamos a la sartén.

Pasta con salsa de calabacín, tomates secos y queso cottage 🥒🍅🧀Step 0

4

Una vez veamos que las verduras ya están bien pochaditas, bajamos el fuego y echamos 100 ml de leche evaporada.

Pasta con salsa de calabacín, tomates secos y queso cottage 🥒🍅🧀Step 0

5

Removemos y echamos media tarrina (100gr) de queso cottage.

Pasta con salsa de calabacín, tomates secos y queso cottage 🥒🍅🧀Step 0

6

Vamos integrando bien, y añadimos un poquito de albahaca y orégano.

Pasta con salsa de calabacín, tomates secos y queso cottage 🥒🍅🧀Step 0

7

Dejamos que vaya reduciendo, y cuando veamos que está listo apagamos el fuego. Apartamos la sartén y echamos un puñado de mozzarella rallada para que se funda con el calor residual.

Pasta con salsa de calabacín, tomates secos y queso cottage 🥒🍅🧀Step 0

8

Esto debería coincidir con que la pasta se haya acabado de hacer, así que la escurrimos y la pasamos a la sartén. Removemos para integrarla con la salsa.

Pasta con salsa de calabacín, tomates secos y queso cottage 🥒🍅🧀Step 0

9

Por último picamos tres tomates secos y los añadimos a la sartén.

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10

Ya podemos pasarla a un plato ¡Y lista! ✨

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Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cortamos un cuarto de cebolla en juliana y lo ponemos a pochar en una sartén con AOVE.

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2

Mientras tanto, ponemos a hervir el agua para la pasta. Cuando esté hirviendo echamos la pasta y la dejamos cocinando el tiempo que indique el fabricante.

3

Cortamos un cuarto de calabacín a rodajas y luego a tiras, y cuando la cebolla esté transparente lo incorporamos a la sartén.

Pasta con salsa de calabacín, tomates secos y queso cottage 🥒🍅🧀Step 0

4

Una vez veamos que las verduras ya están bien pochaditas, bajamos el fuego y echamos 100 ml de leche evaporada.

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5

Removemos y echamos media tarrina (100gr) de queso cottage.

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6

Vamos integrando bien, y añadimos un poquito de albahaca y orégano.

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7

Dejamos que vaya reduciendo, y cuando veamos que está listo apagamos el fuego. Apartamos la sartén y echamos un puñado de mozzarella rallada para que se funda con el calor residual.

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8

Esto debería coincidir con que la pasta se haya acabado de hacer, así que la escurrimos y la pasamos a la sartén. Removemos para integrarla con la salsa.

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9

Por último picamos tres tomates secos y los añadimos a la sartén.

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10

Ya podemos pasarla a un plato ¡Y lista! ✨

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