Risotto de setas y espinacas

Mientras cocemos el arroz, vamos haciendo las setas con el ajo picadito y un chorrito de AOVE.

Pochamos la cebolla en la sartén, cuando esté casi hecha añadimos las setas, el arroz cocido y las espinacas y removemos.

Añadimos una cucharada de nata fresca y dejamos que se integre bien y a continuación un pelin de agua a toda la mezcla para que las espinacas se terminen de hacer. Una vez evaporada el agua ya tenemos nuestro plato listo y a disfrutar 🤤