Tortipizza

1. Hacemos en la sartén una tortilla francesa de 2 huevos. Poco aceite. Que quede redondita.

2. Una vez hecha y emplatada la tortilla, añadimos los demás ingredientes. En primer lugar la salsa de tomate casera (tienes la receta en mi perfil). Un trozo pequeño de queso azul, un triángulo de queso semicurado. Yo he cortado el triángulo del quedo en láminas muy finitas para que parezca más y poder esparcirlo por la tortilla.

3. Añadimos el tomate cherry y la cebolla. En mi caso he añadido cebolla fresca, la de la ensalada, porque me parece que tiene un sabor más suave que la de guisar. Añadimos el jamón. Yo he añadido una loncha pequeña. No se trata de pasarse.

4. Añadimos las especias. Yo eché albahaca y hiervas provenzales. Yo cocino sin sal, pero eso dependerá de cada persona.

5. Metemos la tortipizza 3 minutos al grill del microondas. Puede ser al horno, pero me parece mucho gasto energético para 3 minutos. ¡Que aproveche!